喜欢吃黏性食物吗?马上就到冬至了,很多地方按照习俗都要吃汤圆。

今天小编教您制作汤圆的方法,想吃汤圆不用买,自己在家轻松就能搞定,比买的汤圆好吃多了,馅儿是真材实料,吃上一口超满足。

用料:

糯米粉200g,黑芝麻100g,白糖25g,黄油60g,猪油20g,热水。

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做法:

包汤圆的黑芝麻要选炒好的熟芝麻,首先把熟芝麻倒入料理机内打碎。

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黄油和猪油放锅内加热,直至完全融化。打好的熟芝麻倒入碗内,加白糖搅拌均匀。

把溶化好的混合油倒入芝麻碎里面,搅拌均匀,等待油晾凉变凝固。这种天气正常摆放一会儿就会凝固成固体,不需要放冰箱冷藏,如果气温过高放冰箱保存。

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芝麻馅儿凝固以后,用手搓成大小差不多的丸子备用。

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锅内烧热水,把热水倒入糯米粉当中,搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团。

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案板上撒上适量的干糯米粉,放上面团,揉成长条,摘成比芝麻馅儿大的小剂子,搓圆,压扁,包入芝麻馅儿。

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锅内烧水,水开后放入芝麻汤圆,煮到水再次沸腾,汤圆全部漂浮的样子即可捞出。咬上一口,皮薄馅多,还会流心。

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