花蛤怎么洗(买回来的花甲都闭口了)

知识科普 (98) 2020-10-29 15:08:46
花蛤怎么洗(买回来的花甲都闭口了) (https://www.cxta.com/) 知识科普 第1张

1、清洗花蛤表面

(1)、花蛤首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。

(2)、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

2、浸泡花蛤,使其吐沙子

存放花蛤的水一般很浑浊,买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。

(1)、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐,这样花蛤会比较容易适应,能较快的进行吐沙。

(2)、加香油有助于蛤蜊吐水。

(3)、当泡到一定程度,花蛤会自己张嘴吐沙呼吸,这样能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起来就不会感到牙碜了。

(4)、洗或泡花蛤时,不要使用餐洗净或其它洗涤剂,否则会污染花蛤。

THE END

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