新鲜食品具有流速快、消耗周期短的特点，因此有必要快速检测食品的质量和安全性。Intertek食品安全流动检测车配备食品安全快速检测仪、食品安全快速检测箱、毒理学检测箱和取样箱、食品油检测器、食品酸度计、食品水分和水分检测仪、黄曲霉毒素检测器等，能够快速、有效地检测农药残留、三聚氰胺、甲醛、白块、二氧化硫、硝酸盐、色素、荧光增白剂、盐酸克伦特罗盐酸、孔雀绿、过氧化氢、氯霉素等。
与固定实验室相比，移动式检测车的最大优点是能够在农场、仓库和其它地区进行快速检测和监测，并能在1-2小时内获得测试结果，从而实现对问题产品的快速召回。
一、定义和分类
检测车是一种装有检测分析仪器和工作台的货车专用作业设计车，用于企业流程检测。根据使用情况，测试车有食品、药品、气象、计量、桥梁、农业机械等细分车型，其中，根据GB/T 173502009的规定，食品检测车是指配备食品检测仪器和用于食品检测的专用工作车辆，而药品测试车是指配备了毒品检测仪器和用于流动药品检测的货车专用工作车辆。
从上述观点来看，食品药品检测车是指装有食品和药品检验仪器的特种货车特种操作车辆。在实践中，不仅有专门的食品检测车辆或药物检测车辆，而且还有能够检测食品和药品的食品和药品检测车辆，又称企业，即流动检测室。
二.基本结构特征
无论是食品检测车、药物测试车，还是食品药品检测车，都要根据整车或车辆底盘进行改装，可以携带一定数量的工作人员和配备相应的检测设备，可以在车内进行食品或药品的综合检测，按功能主要分为三个区域：驾驶区、职工休息区和食品药品试验区7890。
药品检测车：车内同样采用功能分区设计，其中驾乘区与检测工作区、采样存放区完全分离，以适应多种用途。车内功能设备采用模块化设计，设备箱组的存储空间可自由调节，有完善的减震措施。针对常规的食品安全检测项目，公司装备了自主研发生产的安仕牌食品安全快速检测箱、检测试剂盒，并且配有车载快速检测仪等专业设备，能够对肉、禽、蛋、乳、水产品、粮食、糕点、食用植物油、豆制品、饮料、酱油、蔬菜、水果、罐头、纯净水、酒类、毒物等食品多种检测指标进行现场快速检测。此外，检测车中还专门配备了检测工作台、车载电源等，便于检测人员进行现场检测。
食品检测车：车内采用功能分区设计，其中驾乘区与检测工作区、采样存放区完全分离，以适应多种用途。该车配有化学快速检验系统、中成药快速检验系统、中草药鉴定系统、药品质量信息查询系统和近红外光谱检测系统，可在数十秒至数分钟内对成对药品样品进行初步筛选，还可查询和鉴定数十万份药品质量信息数据。
三、基本设计要求
食品药品进行检测车作为教学质量管理监督检查部门的一种专用车辆，具有中国一定的特殊性。设计中，除了要遵守GB72582012等汽车通用标准，还要遵守GB/T29471—2012《食品安全检测移动实验室通用技术规范》等专项标准(国内还没有“食品药品检测车”的设计标准),车厢防雨密封性参照执行QC/T453-2002《厢式运输车》,其他根据用户需求有针对性地进行设计制造。主要设计要点如下
食品检测车基型车(汽车整车或底盘)选择。应根据当地工作环境选择适应性强的基本型车辆。对实施单一食品或药品检测以及定点例行检测的车辆，主要是中小型车辆，考虑到道路使用范围狭窄; 在重点综合检测区，需要配置大中型车辆。例如，基于大型车辆的“流动食品药品检测实验室” ，实现了现有固定检测实验室的全部检测功能，能够满足食品药品快速、综合检测的需要。
(2)专用设备。车辆外观，通常按照使用单位要求，并结合检测需要进行设计;车辆内部，在满足检测设备的基础上，各功能区可有不同格局。根据车辆的大小，驾驶区和员工休息区可以是同一区域，而食品药品检测区则应该是一个独立的区域，要根据不同的检测类型组装不同的检测设备，同时要有相应的工作平台。
食品药品检测区设有两个检测站，分别对应不同的检测项目，并根据需要配置左右检测设备。基本检测设备包括试管架、喷枪、超纯水表等。
检测区内企业环境(包括温度、湿度等),需根据我国食品药品检测的环境发展要求学生进行教学设计布置，以确保检测系统数据的真实可靠。
(3)供电系统。在无外部供电的情况下，通过车载发电设备为车内提供220V电源，满足工作照明及车载仪器装备用电，确保车辆在各种环境下能够独立开展工作。同时，车辆需要配备外部市电装置，在长期停滞或长期固定使用时，外部市电会给车内设备供电。
对于小型车辆，在用电设备较少时，可通过车载逆变器或UPS供电，满足工作需要。
